Catégorie : Article de presse
Découvrez cette idée de recette de Saint-jacques et de langoustines rôties aux agrumes, tirée d’un article de l’hebdomadaire Ici Paris, parfaite pour accompagner notre cuvée Estandon Légende 2015, côtes-de-provence !
« Que pourraient bien penser Jean XXII et Clément VI, les deux papes à l’origine du cru de Châteauneuf, devant celui des coopérateurs du Cellier des Princes?
Ces grands prélats s’indigneraient-ils de l’accession de simples vilains à la production de « leur » vin ou s’en réjouiraient-ils?
Quant à moi, j’ai choisi la deuxième solution. D’autant que leur 2016 est une pure merveille: sa robe est celle d’un cardinal, son nez a la gourmandise d’un abbé commendataire; sa bouche a la puissance d’une bulle papale et la complexité d’un discours de père jésuite; ses tannins ont la bonhommie d’un curé de campagne et sa finale le dynamisme d’un jeune vicaire chargé, entre autre, de mettre de précieuses épices sur la table du Pape.
Bref, comme disait Pépin, il réunit toutes les strates du clergé et confère tous les degrés de la béatitude.
Mais peut-être devrait-on créer pour lui l’AOP Châteauneuf-des-Manants? »
Hervé Lalau – Les 5 du Vin
Article de Presse – Figaro Magazine : coup de cœur sur le Limoux Haute Vallée 2016 de Sieur d’Arques
Paru ce jour dans Le Point, l’article « Les Dégustation de Jacques Dupont et Olivier Bompas » donne une très bonne note à deux des belles cuvées Marques & Coop.
Ainsi, l’Églantier Terre d’Ardèche Viognier 2016 – IGP Ardèche blanc obtient la note de 16,5 : « Viognier. Bien aromatique, fleur blanche, du gras, beaucoup de fond, finale nette, claquante. »
Le Terra Helvorum 2015 – IGP Ardèche rouge obtient, lui aussi, la note de 16,5 : « Grande pureté de fruit, onctueux, velouté, tanins fins, bois de réglisse, très bon potentiel. »
