Auteur : Marques & Coop

Retour sur la Dégustation Accord Mets & Vins Marques & Coop à Paris – 6/6

Jeudi 14 décembre, Marques & Coop accueillait la presse à Paris sur les Champs-Élysées, au restaurant « Copenhague » pour un dîner et une dégustation.

Pour terminer la soirée en beauté, les convives ont pu apprécier un dernier vin blanc : l’Astrolabe Vendanges tardives 2012mis en valeur par un dessert exquis « Pomme – Citron – Caramel » préparé par le chef du restaurant !

Retour sur la Dégustation Accord Mets & Vins Marques & Coop à Paris – 5/6

Jeudi 14 décembre, Marques & Coop accueillait la presse à Paris sur les Champs-Élysées, au restaurant « Copenhague » pour un dîner et une dégustation.

Avant le dessert, les invités ont pu déguster trois autres rouges de nos belles marques : le Mémoria Vieilles Vignes – Louis Tête 2013, le Cellier des Princes 2016 et le Terra Helvorum – Syrah 2015, accompagnés d’une assiette « Fromage Danois – Compotée – Crackers ».

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Retour sur la Dégustation Accord Mets & Vins Marques & Coop à Paris – 4/6

Jeudi 14 décembre, Marques & Coop accueillait la presse à Paris sur les Champs-Élysées, au restaurant « Copenhague » pour un dîner et une dégustation.

Après les blancs, les invités ont pu découvrir une belle assiette « Filet de Boeuf – Oignons – Choux », pour accompagner la dégustation de trois vins rouges uniques : le Rasteau Prestige 2012, le Lieu-Dit Verdot 2014, et l’Aurelius 2014 !

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Retour sur la Dégustation Accord Mets & Vins Marques & Coop à Paris – 3/6

Jeudi 14 décembre, Marques & Coop accueillait la presse à Paris sur les Champs-Élysées, au restaurant « Copenhague » pour un dîner et une dégustation.

Place à deux vins blancs d’exception : le Jubilation Le Pallet 2014 et le Toques et Clochers Terroir Méditerranée 2015Le chef Andreas Moller a choisi de les accompagner de Turbot, Oeufs de poissons et Hollandaise, mets qui ont particulièrement mis en valeur les deux vins et ravi les invités !

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Retour sur la Dégustation Accord Mets & Vins Marques & Coop à Paris – 2/6

Jeudi 14 décembre, Marques & Coop accueillait la presse à Paris sur les Champs-Élysées, au restaurant « Copenhague » pour un dîner et une dégustation.

Après de succulentes mises en bouches, les invités ont pu découvrir et déguster deux rosés : le Prestige du Président rosé 2016 et l’Estandon Légende Rosé 2014, sublimés par la préparation de Crabe – Chou rave – Pomme, créée par le chef Andreas Moller.

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Jeudi 14 décembre, Marques & Coop accueillait la presse à Paris sur les Champs-Élysées, au restaurant « Copenhague » pour un dîner et une dégustation.

Pour entamer la soirée de belle manière, les convives ont dégusté une coupe de Champagne Chassenay d’Arce Rosé, accompagnée de délicieuses mises en bouche concoctées par le chef Andreas Moller : bouillon de champignons de Paris, brunoise de champignons, émiettés de peau de poulet séchée, jaune d’œuf séché et truffe râpée.

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Découvrez l’un des célèbres cépages des vignobles corses : le Sciaccarellu !

Le Sciaccarellu est un cépage noir spécifique à la Corse, l’un des plus importants cépages de l’île. Son nom vient de l’adjectif « sciacca » qui évoque le caractère croquant de ses raisins. Les vins rouges issus de ce cépage sont fins et charpentés. En rosé, la palette aromatique est d’une richesse incomparable avec des notes de fruits rouges (framboise, groseille, cassis…), de fruits exotiques, de fleurs et d’épices. Le Sciaccarellu donne un rosé vif, frais et élégant.

Découvrez le Prestige du Président 2016 – Corse rosé !

Ce rosé à la robe pâle à reflets argentés et lumineuse possède un nez cocktail de fruits rouges fraise-framboise-cerise, puis fruits blancs pomme-coing, une touche citronnée, épices douces muscade-cannelle. Il offre une bouche ronde et fruitée, dynamique, structure harmonieuse entre matière, fruit et fraîcheur, assez longue. Laissez-vous tenter, découvrez le Prestige du Président 2016 – Corse rosé !

« Un vin harmonieux, fin et fruité, avec une jolie persistance sur le fruit et le poivre blanc ».

Cliquez ici pour découvrir le Prestige du Président 2016 – Corse rosé

Découvrez la Syrah, un cépage noir affirmé aux caractéristiques aromatiques et gustatives uniques !

La Syrah est un cépage noir français et suisse, emblématique des Côtes du Rhône, et est employée pour produire certains grands vins. C’est un cépage affirmé qui donne des vins puissants, rouges sensuels, épicés et charnus s’exprimant sur des arômes de mûre, de poivre et de violette. Au niveau mondial, ce cépage fait partie des 6 cépages les plus utilisés, et s’épanouit sur plus de 140 000 ha dont la moitié en France ! La Syrah est souvent assemblée avec le Cinsault, le Grenache noir, le Carignan et le Mourvèdre. A savoir : les vins à base de Syrah délivrent généralement tout leur potentiel après quelques années de vieillissement !

Découvrez nos vins issus de la Syrah !

Terra Helvorum 2015 – IGP Ardèche rouge

Ce vin rouge est issu d’un vignoble situé en Ardèche méridionale, au pied du massif volcanique du Coiron, sur la commune d’Alba La Romaine. Ce 100% Syrah fait l’objet d’un soin très rigoureux tout au long de son cycle végétatif, d’une vendange manuelle et d’une vinification traditionnelle avec une durée de macération de 15 jours et un élevage en fût de 12 mois.
Le Terra Helvorum 2015 – IGP Ardèche rouge, et sa robe pourpre éclatant profonde, sait séduire de par son nez intense déroulant des arômes fruités de cassis-mûre, empyreumatiques de fève de cacao, de pain grillé, épicés vanille-muscade-cardamome, enfin bâton de réglisse et tabac blond. Sa bouche est fondue et ample, marquée par le chocolat amer et le caramel, avec des notes grillées et du poivre noir. Un plaisir à déguster !

« Né au pied du massif volcanique du Coiron, au sud de l’Ardèche, tiré de la Syrah, un vin rouge un peu sauvage et bien mûr, équilibré et velouté. ».

Cuisine A&D, 1er mars 2016

Découvrir le Terra Helvorum 2015 – IGP Ardèche rouge

Prestige du Président 2015 – Corse rouge

Ce vin rouge (Niellucciu 60 %, Syrah 30 %, Grenache 10 %) à la robe pourpre profond propose un nez intense et complexe, cocktail petits fruits rouges fraise-framboise-cerise et noirs mûre-cassis, une note cuir, cèdre et cigare, épicé muscade-cardamome-clou de girofle. Sa bouche est ample, élégante et équilibrée matière-tanins-belle acidité sous-jacente, minérale et longue. Découvrez-le sans plus attendre !

« La cuvée historique en assemblage de grenache et Syrah, concentré sur des notes de cassis très mûrs, d’épices et de maquis. »

Découvrir le Prestige du Président 2015 – Corse rouge

Rasteau Ico(o)n 2010

Ce vin rouge (Grenache noir 40 %, Syrah 35 %, Mourvèdre 25 %), récolté manuellement, possède une robe rubis dense et un nez intense et complexe fruits rouges, raisins secs, prune rouge, herbes aromatiques sauge-estragon-thym-laurier, résineux (pin, olivier) et une note balsamique. Sa bouche veloutée et ample, équilibrée entre suavité et fraîcheur, avec une longue persistance sur des fruits rouges mûrs et du poivre saura séduire vos papilles.

« Enorme matière, tannin d’un raffinement jusqu’ici inconnu dans cette cave, grande classe évidente. »

Guide Bettane & Desseauve (17/20)

Découvrir le Rasteau Ico(o)n 2010

Rasteau Prestige 2012

Ce vin rouge (Grenache noir 50 %, Syrah 35 %, Mourvèdre 15 %), offre une robe rubis très profond et un nez intense et complexe boisé, cigare, épicé clou de girofle et poivre gris, fruité cassis mûre et framboise confite, une touche fumée et minérale en finale. Sa bouche très droite et élégante, entre tanins polis, fraîcheur et une matière très ample ainsi que sa très longue persistance épicée font du Rasteau Prestige 2012 un vin à déguster sans plus attendre !

Découvrir le Rasteau Prestige 2012

Cellier des Princes 2016 – Châteauneuf-du-Pape rouge

Ce vin rouge (Grenache 90 %, Mourvèdre 5 %, Syrah 5 %), issu d’une vendange à parfaite maturité, propose une robe rouge à nuance grenat et un nez puissant et complexe, fruits rouges et fruits noirs bien mûrs, une chaude note minérale, herbes thym-laurier et menthe, cacao, vanille, épices douces clou de girofle-poivre gris. Une bouche élégante et bien équilibrée dans la finesse, jolie acidité, fins tanins et matière, et une jolie persistance fruitée-réglissée saura vous séduire !

Découvrir le Cellier des Princes 2016 – Châteauneuf-du-Pape rouge

Les Hauts des Coteaux 2013 – Châteauneuf-du-Pape rouge

Ce vin rouge (Grenache 90 %, Mourvèdre 5 %, Syrah 5 %), récolté manuellement et élevé en cuve 12 mois avant la mise en bouteille, possède une robe grenat avec une note ambrée, un nez mûr, fondu et harmonieux, minéral cailloux chauffés, fruits rouges confiturés, réglisse et poivre noir, herbes de garrigue. Sa bouche ample et puissante, très harmonieuse et longue, qui joue sur le registre de l’élégance, en fait un vin unique et à ne pas manquer !

« Cette cuvée résulte de la sélection des meilleures parcelles du vignoble, généralement situées sur les hauts coteaux. En 12 ans, seulement 5 millésimes. Le 2010 a obtenu une médialle d’or à l’International Wine Challenge à Londres ».

Email gourmand, 7 décembre 2015

Découvrir les Hauts des Coteaux 2013 – Châteauneuf-du-Pape rouge

Découvrez l’un des cépages blancs les plus appréciés mondialement : le Viognier !

Le Viognier est un cépage blanc ancien originellement cultivé dans les Côtes du Rhône. Après avoir failli disparaître à cause du phylloxéra (une sorte de puceron ravageur de la vigne) puis de la Première Guerre mondiale, il est devenu aujourd’hui une des variétés les plus appréciées au niveau mondial. Son caractère atypique, rond, floral et fruité sait séduire autant par sa rareté que par la complexité de certains de ses arômes. Le Viognier offre des vins blancs de grande qualité et puissants, alliant acidité et rondeur.

Découvrez l’Églantier Terre d’Ardèche Viognier 2016 – IGP Ardèche Blanc !

Ce vin blanc est issu d’un vignoble situé en Ardèche méridionale, sur des sols argilo-calcaires et de grès granitique du secteur cévenol, à faibles rendements. Le travail du sol et l’effeuillage précis permet au Viognier de mûrir avec un parfait état sanitaire. Les raisins sont ramassés à maturité, aux heures les plus fraîches, pour conserver leur vivacité.

L’Églantier Terre d’Ardèche Viognier 2016 – IGP Ardèche Blanc offre un nez complexe et frais, déroulant des arômes de miel, de fleur d’acacia et sureau, d’abricot, une touche de poire william, et une note plus douce de meringue et de barbe à papa. Il possède une robe or pâle aux reflets argentés, lumineuse et brillante et une bouche harmonieuse et pleine de vivacité, avec un joli fruité et de la fraîcheur, ainsi qu’une finale persistante soulignée de notes de poivre gris.

« Ce 100% viognier des Vignerons Ardéchois ne faillit pas à sa réputation. Élevé en fût de chêne pour une partie en cuve inox, il compose un bouquet de fleurs blanches, d’abricot et de miel. La bouche délivre une sensation de fraîcheur de bout en bout ».

Terre de Vins, janvier 2016

Cliquez ici pour découvrir l’Églantier Terre d’Ardèche Viognier 2016 – IGP Ardèche Blanc 

Dîner Marques & Coop sur les Champs-Elysées

Marques & Coop accueillera la presse pour un dîner et une dégustation au restaurant « Copenhague » sur les Champs-Elysées à Paris, ce jeudi 14 décembre à partir de 18h30. Ce rendez-vous presse sera l’occasion d’associer mets et vins avec un menu signé Andreas Moller ! Les journalistes présents pourront donner leurs avis et impressions sur les différents vins dégustés, avis qui seront recueillis et partagés bientôt sur le site web et le Facebook Marques & Coop !