Paul Op Ten Berg revient sur le déjeuner de presse organisé par Marques & Coop, dans le restaurant « Couvert Couvert » en Belgique le 6 juin 2017. Son article est disponible en cliquant ici.
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Auteur : Marques and Coop
Les 18, 19, 20 et 21 juin 2017, Bordeaux accueille la 19ème édition de Vinexpo, l’événement incontournable des vins et spiritueux sur la scène internationale. C’est l’occasion de venir rencontrer les membres de Marques & Coop lors de ces quatre jours d’effervescence et de rencontres autour des vins et spiritueux ! Venez déguster nos vins et partager ce moment avec nous !
Retrouvez le site de l’événement en cliquant ici.
Découvrez le Château Tour de Yon 2012 – Saint-Emilion Grand Cru et sa robe grenat intense, son nez fondu de fruits noirs, et sa bouche subtilement boisée, de bel équilibre entre fruité, fraîcheur et tanins. Il sera parfait pour accompagner un canard rôti, une épaule d’agneau cuite sur la braise ou un brie de Meaux ! Si l’idée vous séduit, découvrez les recettes ci-dessous :
– Canard rôti
– Épaule d’agneau braisée
En savoir plus sur le Château Tour de Yon 2012 – Saint-Emilion Grand Cru
Ce mardi 6 juin, Marques & Coop accueillait la presse pour un déjeuner et une dégustation dans le restaurant « Couvert Couvert » en Belgique, à Louvain.
Saveurs audacieuses et textures harmonieuses étaient au rendez-vous pour accompagner et déguster les 24 vins de Marques & Coop !
L’événement aura été un succès avec des retours très positifs aussi bien sur la dégustation des vins que sur le déjeuner.
Les vins ont été très appréciés ainsi que l’échange entre les marques et les journalistes ! Une belle réussite, encore merci à tous pour cet agréable moment !
On vous propose un petit retour en images sur l’événement !
Succombez au Fauteuil Rouge 2014 – Chinon. Avec sa robe pourpre profond à nuance grenat, son nez intense, et son concentré en bouche structuré et harmonieux, ce vin propose une finale veloutée. Il sera excellent aux côtés d’une tarte tomates et chorizo, d’une côte de bœuf, d’une tournedos au poivre, d’un faisan rôti, d’un magret de canard, ou encore d’une tomme de Savoie ou d’un cantal vieux ! On vous laisse quelques-unes des recettes juste en dessous :
– Tarte tomates et chorizo
– Faisan rôti
– Côte de bœuf
– Magret de canard
– Tournedos au poivre
Marques & Coop accueillera la presse pour un déjeuner et une dégustation dans le restaurant « Couvert Couvert » en Belgique, à Louvain, le mardi 6 juin. Ce rendez-vous presse sera l’occasion d’associer mets et vins lors d’un repas créatif aux saveurs audacieuses et aux textures harmonieuses ! Au programme : la dégustation des 24 vins Marques & Coop à 11h, suivie du déjeuner mets-vins à 12h30, et de la clôture à 15h.
Laissez-vous tenter par l’Astrolabe Vendanges Tardives 2012 – Gaillac. Avec sa robe or intense, son nez splendide et très complexe, et sa bouche harmonieuse entre douceur et vivacité, ce vin sera parfait pour accompagner un délicieux foie gras poêlé aux raisins, une cuisine exotique au curry doux, ou un dessert aux fruit jaunes !
En savoir plus sur l’Astrolabe Vendanges Tardives 2012 – Gaillac
Laissez-vous tenter par l’Astrolabe 2014 Malbec – Cahors rouge. Ce vin à la robe pourpre, au nez intense et fumé, et à la bouche ample et fraîche, est parfait pour accompagner un foie de veau et sa purée truffée, un rôti de veau aux crosnes ou des côtes d’agneau. Retrouvez nos idées de recettes ci-dessous… et régalez-vous !
Recettes :
– Purée truffée
– Foie de veau
– Rôti de veau aux crosnes
La cuvée Astrolabe Cahors Malbec, de la cave coopérative Vinovalie, a été récompensée le 27 avril dernier, lors du concours Coup de Cœur des femmes journalistes et d’influence, à Montpellier. Ce concours organisé par la coopération régionale (Coop de France Languedoc-Roussillon) valorise les vins des caves coopératives. Autrefois réservé aux vins de l’ex-Languedoc-Roussillon, il est depuis deux ans ouvert aux vins côté Midi-Pyrénées. Et c’est le groupe coopératif Vinovalie, basée dans le Tarn, qui a remporté le prix en rouge pour cette 21ème édition du concours avec sa belle cuvée Astrolabe Malbec en AOP Cahors !
Ce prix démontre bien que le secteur coopératif peut amener à l’excellence et qu’il fait également preuve de rigueur, déclare Francis Terral. À Vinovalie, nous avons fait le choix de travailler sur tous les segments, sans les opposer mais dans une complémentarité, en portant une forte attention à la demande des consommateurs. Nous élaborons chaque vin en fonction de la place qu’il va occuper sur le marché.
Issu du Malbec, cépage roi de l’appellation Cahors, cette cuvée de la marque Astrolabe provient des vignes situées sur les hautes terrasses du Lot (46) et est réservée aux cavistes et à la restauration.
Laissez-vous tenter par le Memoria Vieilles Vignes 2013 Louis Tête – Beaujolais, un vin à la robe rubis, au nez fruité, acidulé et dynamique, et à la bouche charnue, tendre et fruitée. Sa belle fraîcheur, sa vivacité et sa gourmandise font de ce vin un parfait accompagnement pour du jambon persillé, une terrine de lapin aux noisettes, une petite friture ou du poisson grillé aux herbes, ainsi que de délicieuses brochettes! Régalez-vous !
En savoir plus sur le Memoria Vieilles Vignes 2013 Louis Tête – Beaujolais