Le Rolle est un cépage blanc, connu aussi sous le nom de Vermentino en Italie et en Corse. D’une maturité tardive, ce cépage nécessite un climat chaud et sa culture ne peut s’effectuer que dans les régions bien exposées au soleil. En Italie, il donne des vins réputés en Sardaigne, en Toscane et en Ligurie alors qu’en France, il entre surtout dans les assemblages des vins blancs et rosés de Provence, de Corse et du Roussillon. Il apporte légèreté et fraîcheur à ses vins, qui sont très aromatiques et qui dégagent des notes de pamplemousse, de fruits blancs, de fleurs blanches, de fenouil, de tilleul et d’aubépine…
Découvrez nos deux vins issus du Rolle !
L’Estandon Zenith 2016 – Côtes de Provence
Laissez-vous tenter par l’Estandon Zenith 2016 – Côtes de Provence, un vin rosé haut de gamme issu de deux des meilleurs terroirs du Var en AOC Côtes de Provence (Grenache, Cinsault, Rolle). Son élégance et son raffinement en font un grand vin qui habillera toutes les belles occasions. Estandon Zénith dévoile sa jolie robe rose pâle, aux reflets argentés gris dentelle qui s’associent dans un parfait équilibre aux nuances du litchi. Le mariage subtil des terroirs engendre un nez fin, élégant et équilibré composé de fruits blancs et rehaussé de notes florales. L’attaque en bouche est soyeuse, le grain est délicat. La longueur au palais se prolonge par des touches de pêche saupoudrées de notes poivrées.
« Vin soyeux et délicat avec des touches de pêche saupoudrées de notes poivrées ».
Vinisud News
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L’Estandon Légende 2014 – Côtes de Provence
Découvrez l’Estandon Légende 2014, un grand rosé de garde hors norme résolument tourné vers la gastronomie. Il puise son élégance et sa richesse dans des terroirs complémentaires, baignés de soleil des collines de Cotignac et de Flayosc. Situées en Provence verte et aux portes du Verdon, les vignes, âgées pour la plupart de plus de 20 ans, offrent aujourd’hui ce qu’elles ont de meilleur. Ce vin saura sublimer tous vos mets les plus délicats et élégants qu’ils soient salés ou sucrés.
« S’il est un rosé de gastronomie, c’est bien celui-là. Rosé de garde, puissant, raffiné et complexe. Pour la distinguer des autres vins d’Estandon, cette belle « Légende » a pris la forme toute en courbes de la bouteille utilisée par Jean Bagnis lorsqu’il a lancé Estandon en 1947… ».
Claire en France – avril 2017
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