Le Mauzac est un cépage blanc, originaire du Sud-Ouest de la France et porte le nom du village de Meauzac situé près de Toulouse. Ce cépage se plaît sur les sols calcaires et argilo-calcaires. Principalement cultivé dans les vignobles de Gaillac et de Limoux, il est utilisé pour la production de vins effervescents tels que la Blanquette de Limoux et celui de l’appellation Gaillac. Vinifié seul, il donne un vin gras et fruité, avec des arômes de jasmin, miel, poire, pomme, vanille, violette.
Découvrez notre vin issu du Mauzac : le Toques et Clochers édition limitée 2013 – Crémant de Limoux Brut
Laissez-vous séduire par le Toques et Clochers édition limitée 2013 – Crémant de Limoux Brut, un grand crémant à la bulle fine (Chardonnay 70 %, Chenin 20 %, Mauzac 10 %). Les vignes âgées de plus de 20 ans sont vendangées manuellement. Le Toques et Clochers édition limitée 2013 – Crémant de Limoux Brut possède une robe or dorée, argentée, et un nez mûr, fin et complexe fruits blancs pêche-poire, fleurs blanches, fines herbes, amande fraîche, noisette, pain grillé, estragon, poivre gris. Sa bouche fraîche, zeste d’agrumes, et sa touche briochée avec une jolie persistance citronnée saura ravir les amateurs…
« Les Clochers des terroirs de Limoux ont depuis logntemps conquis la faveur des amateurs de grands chardonnays. Avec ce crémant Toques & Clochers, Sieur d’Arques signe un autre grand vin blanc, inspiré et vibrant, raffiné et complexe, expression d’un terroir singulier révélé par un savoir faire exigeant. Cet assemblage, où domine le chardonnay, a été rigoureusement sélectionné pour sa finesse et son éclat ».
Denis Dubourdieu
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