Catégorie : Marques & Coop

Point Vignoble Agamy – Juin 2018

L’été est bien là ! Après un début de mois particulièrement arrosé, le vignoble bénéficie depuis plusieurs jours d’un soleil généreux.

Les fleurs de vigne ont laissé place à de jeunes baies qui continuent leur croissance. On constate dans certains cas un peu de coulure physiologique correspondant à un avortement des jeunes fruits : cela donne des grappes plus aérées avec moins de baies.

Pour les grappes qui n’ont pas souffert de la coulure ainsi que dans les zones précoces, les baies ont grossi et se touchent donc entre elles : on parle alors de « stade de fermeture de la grappe ».

A ce jour, le potentiel de récolte de cette année est toujours très satisfaisant.

Les travaux de relevage sont déroulés tout au long du mois : il s’agit de « remonter » les rameaux et de les accrocher sur les fils, pour que les rangs, bien dégagés, profitent davantage du rayonnement du soleil.

L’ébourgeonnage (élimination des pousses qui ne donneront pas de fruit) et le rognage (coupe de l’extrémité superflue des rameaux pour que les éléments nutritifs puissent se concentrer sur la formation des grappes) sont également au programme. La protection du vignoble est bien en place; le sol est désherbé, travaillé et tondu.

Autour du 12 juin, quelques symptômes de mildiou sont apparus sur des parcelles « témoins », non traitées. Les vignerons ont eu des difficultés à traiter leurs parcelles du fait des conditions climatiques difficiles du début de mois. Finalement, le temps sec de ces derniers jours n’a pas permis au mildiou de se développer.

De l’oïdium sur baie a aussi été observé, la vigne reste sensible à cette maladie jusqu’à la véraison.

Le vignoble affiche aujourd’hui un très bon état sanitaire. La date des vendanges pourrait se situer autour du 26 août pour les parcelles les plus précoces.

Un rendez-vous majeur à Hambourg

Les douze caves qui constituent le club Marques & Coop (environ 4 000 vignerons cultivent quelques 30 000 ha, CA annuel 450 million euros), créé pour promouvoir ensemble leurs plus belles cuvées, ont choisi de se présenter aux professionnels du vin à Hambourg le 18 juin. A la suite des rendez-vous presse de Londres, Düsseldorf, Louvain…, le club a innové en élargissant pour la première fois sa cible aux acheteurs en choisissant Hambourg, ville dotée d’un bon pouvoir d’achat et d’une culture du vin, et le concours de l’agence Emily Albers.

Gros succès à l’Atelier du Café Paris, avec une dégustation très animée : outre la présence de la presse spécialisée, une quarantaine d’acheteurs, distributeurs et prescripteurs ont été séduits par la qualité des vins, et tout particulièrement les principaux acheteurs ayant « pignon sur vigne » !

Lors de la conférence de presse qui a suivi, Jacques Tranier, DG de Vinovalie et président du club, a rappelé le premier objectif du club : se présenter aux relais d’opinion en mettant en avant sa marque collective, et ce, bien au-delà des frontières de l’Hexagone.

Un échange constructif a suivi entre les directeurs des caves et Marian Kopp, qui avait souhaité venir rencontrer Marques & Coop, au titre de spécialiste de marques internationales et actuel CEO de Lauffener Weingärtner. Cette coopérative est l’un des acteurs principaux de la filière viti-vinicole allemande. Les synergies entre les deux pays se sont avérées : les mêmes valeurs partagées, comme la volonté de préserver les terroirs et l’environnement, la coopération considérée à la fois comme un mode de production qualitatif et une aventure humaine, et une vision de leur cave comme pépinière de talents, du pied de vigne à la recherche, voire à l’oenotourisme. Marian Kopp ayant de son côté un projet de club avec d’autres coopératives allemandes, des pistes de collaboration ont été évoquées.

Une cave exceptionnelle pour les Vignerons Ardéchois et la cuvée Terra Helvorum 2015 !

Le Grand Site de l’Aven d’Orgnac va accueillir et offrir aux plus belles cuvées des Vignerons Ardéchois un lieu de vieillissement unique et exceptionnel à 50m sous terre ! Près de 10 000 bouteilles rejoignent ainsi les sous-sols de la grotte la plus spectaculaire d’Ardèche, et notamment 5 000 bouteilles de la cuvée Terra Helvorum 2015 ! Ces bouteilles seront conservées au minimum 1 an, dans des conditions idéales pour l’élevage des vins (température constante de 12°C, taux d’humidité entre 95 et 100% tout au long de l’année, calme et obscurité complète), puis destinées aux meilleurs tables en France et à l’étranger.

Retour sur la Dégustation Accord Mets & Vins Marques & Coop à Paris – 6/6

Jeudi 14 décembre, Marques & Coop accueillait la presse à Paris sur les Champs-Élysées, au restaurant « Copenhague » pour un dîner et une dégustation.

Pour terminer la soirée en beauté, les convives ont pu apprécier un dernier vin blanc : l’Astrolabe Vendanges tardives 2012mis en valeur par un dessert exquis « Pomme – Citron – Caramel » préparé par le chef du restaurant !

Retour sur la Dégustation Accord Mets & Vins Marques & Coop à Paris – 5/6

Jeudi 14 décembre, Marques & Coop accueillait la presse à Paris sur les Champs-Élysées, au restaurant « Copenhague » pour un dîner et une dégustation.

Avant le dessert, les invités ont pu déguster trois autres rouges de nos belles marques : le Mémoria Vieilles Vignes – Louis Tête 2013, le Cellier des Princes 2016 et le Terra Helvorum – Syrah 2015, accompagnés d’une assiette « Fromage Danois – Compotée – Crackers ».

La suite du menu à suivre…

Retour sur la Dégustation Accord Mets & Vins Marques & Coop à Paris – 4/6

Jeudi 14 décembre, Marques & Coop accueillait la presse à Paris sur les Champs-Élysées, au restaurant « Copenhague » pour un dîner et une dégustation.

Après les blancs, les invités ont pu découvrir une belle assiette « Filet de Boeuf – Oignons – Choux », pour accompagner la dégustation de trois vins rouges uniques : le Rasteau Prestige 2012, le Lieu-Dit Verdot 2014, et l’Aurelius 2014 !

La suite du menu à suivre…

Retour sur la Dégustation Accord Mets & Vins Marques & Coop à Paris – 3/6

Jeudi 14 décembre, Marques & Coop accueillait la presse à Paris sur les Champs-Élysées, au restaurant « Copenhague » pour un dîner et une dégustation.

Place à deux vins blancs d’exception : le Jubilation Le Pallet 2014 et le Toques et Clochers Terroir Méditerranée 2015Le chef Andreas Moller a choisi de les accompagner de Turbot, Oeufs de poissons et Hollandaise, mets qui ont particulièrement mis en valeur les deux vins et ravi les invités !

La suite du menu à suivre…

Retour sur la Dégustation Accord Mets & Vins Marques & Coop à Paris – 2/6

Jeudi 14 décembre, Marques & Coop accueillait la presse à Paris sur les Champs-Élysées, au restaurant « Copenhague » pour un dîner et une dégustation.

Après de succulentes mises en bouches, les invités ont pu découvrir et déguster deux rosés : le Prestige du Président rosé 2016 et l’Estandon Légende Rosé 2014, sublimés par la préparation de Crabe – Chou rave – Pomme, créée par le chef Andreas Moller.

La suite du menu à suivre…

Retour sur la Dégustation Accord Mets & Vins Marques & Coop à Paris – 1/6

Jeudi 14 décembre, Marques & Coop accueillait la presse à Paris sur les Champs-Élysées, au restaurant « Copenhague » pour un dîner et une dégustation.

Pour entamer la soirée de belle manière, les convives ont dégusté une coupe de Champagne Chassenay d’Arce Rosé, accompagnée de délicieuses mises en bouche concoctées par le chef Andreas Moller : bouillon de champignons de Paris, brunoise de champignons, émiettés de peau de poulet séchée, jaune d’œuf séché et truffe râpée.

La suite du menu à suivre…

Dîner Marques & Coop sur les Champs-Elysées

Marques & Coop accueillera la presse pour un dîner et une dégustation au restaurant « Copenhague » sur les Champs-Elysées à Paris, ce jeudi 14 décembre à partir de 18h30. Ce rendez-vous presse sera l’occasion d’associer mets et vins avec un menu signé Andreas Moller ! Les journalistes présents pourront donner leurs avis et impressions sur les différents vins dégustés, avis qui seront recueillis et partagés bientôt sur le site web et le Facebook Marques & Coop !