Jubilation Le Pallet 2014 - Muscadet Sèvre & Maine
Jubilation la bien-nommée : c’est en 2007 qu’est née la cuvée Jubilation Le Pallet, lors de la reconnaissance des AOC communales en Muscadet. Au-delà du cahier des charges commun à toutes les AOC communales, ces vignerons ont voulu aller plus loin en isolant, avec l’aide de techniciens viticoles, les îlots au potentiel exceptionnel.
- TERROIR : les sols sont issus de roches intrusives à l’altération superficielle -gabbro, granite, gneiss-, des sols filtrants à forte précocité qui induisent une vigueur modérée de la vigne, un cycle végétatif sans rupture et une très bonne tenue aux vendanges.
- CÉPAGE : Melon de Bourgogne 100 %
- SPÉCIFICITÉS VITICULTURE-VENDANGES : vignes de 30 ans en moyenne.
- VINIFICATION-ÉLEVAGE : dix vignerons travaillent ensemble pour produire Jubilation grâce à un assemblage de leur meilleure parcelle de Cru le Pallet. Mise en bouteilles après 18 mois d’élevage sur lies.
- PRIX TTC DÉPART : 10,30 €
- DÉGUSTATION : Robe or doré à nuance verte.
Nez assez intense et complexe brugnon, ananas frais, fruits blancs mûrs, herbes aromatiques muscade et poivre blanc, amande, une note briochée.
Bouche franche et équilibrée entre le fruit, la fraîcheur et une belle acidité, une longue persistance citronnée et minérale. - ACCORDS METS-VINS : huîtres, poisson grillé, tajine de volaille aux fruits secs, chèvre cendré.
Loire Propriétés
Implanté dans le vignoble ligérien depuis 1872, Loire Propriétés, basé à Brissac-Quincé (49), est un groupement de sociétés produisant et commercialisant des vins du Val de Loire. Il s’articule autour de 4 coopératives (Les Caves de la Loire, La confrérie des Vignerons de Oisly et Thésée, Les Caves des Vins de Rabelais et Les Vignerons du Pallet), une distillerie à Thouarcé et une société de négoce Albert Besombes. C’est le premier producteur de vin du Val de Loire.
Tél. 33 (0)2 41 91 40 93 – www.loire-proprietes.com