Rasteau Prestige 2012
- TERROIR : le vignoble est en coteaux (colluvions caillouteuses) et sur des terrasses (cailloutis altérés). Le sous-sol, argilo-calcaire, est constitué de marnes profondes.
- CÉPAGE : Grenache noir 50 %, Syrah 35 %, Mourvèdre 15 %
- SPÉCIFICITÉS VITICULTURE-VENDANGES : culture raisonnée.
- VINIFICATION-ÉLEVAGE : vendange égrappée, cuvaison longue avec pigeage doux. 15 % de l’assemblage élevé pendant 1 an en fûts de chêne de 1 et 2 vins.
- PRIX TTC DÉPART : 10,50 €
- DÉGUSTATION : Robe rubis très profond.
Nez intense et complexe boisé, cigare, épicé clou de girofle et poivre gris, fruité cassis mûre et framboise confite, une touche fumée et minérale en finale.
Bouche très droite et élégante, entre tanins polis, fraîcheur et une matière très ample. Très longue persistance épicée. - ACCORDS METS-VINS : viandes rouges ou faisans rôtis, cantal vieux.
Ortas – Cave de Rasteau
La cave créée en 1925 est le premier opérateur et metteur en marché de l’appellation Rasteau. Ses vins sont à dominante de Grenache. Elle est notamment leader des vins de la vallée du Rhône depuis plusieurs années au Québec avec Ortas Tradition, et numéro 1 également en Irlande. Le Cercle des Vignerons du Rhône est désormais le fruit d’une union de services de trois caves :
Ortas Cave de Rasteau, Cave de Visan et Cave de Sablet – Le Gravillas, dernière arrivée en janvier 2017
Tél. 33 (0)4 90 10 90 10 – www.cavederasteau.com